从喝说起之信阳毛尖明前茶定义

摘 要

七叔好茶今天第一次来写玉满斋-淡品茗香专栏,先来自我介绍一下,我本姓张,名雨生。这名字不错吧!的确没跟你开玩笑,这是我奶奶给我起的名,如你对我有兴趣,不妨为我打赏一番哦!

 

七叔好茶今天第一次来写玉满斋-淡品茗香专栏,先来自我介绍一下,我本姓张,名雨生。这名字不错吧!的确没跟你开玩笑,这是我奶奶给我起的名,如你对我有兴趣,不妨为我打赏一番哦!

从喝说起之信阳毛尖明前茶定义

文/七叔好茶

今天为大家带来信阳毛尖如何定义明前茶这么一说,所谓明前并不一定都是在明前之前,这里三个方面为你解答,信阳毛尖明前如何定规矩。

一、小山茶之明前早茶

提起小山茶,我就来给茶客说说信阳毛尖真正的大山茶分布(不包含八县、平桥区),以南湾湖上游为界从董家河-浉河港-谭家河为一条线向西为大山茶,向东为小山茶。这样划分也可以很好在地图说明一二,可以让信阳毛尖新手更容易了解信阳毛尖产地,从3月13日第一次上山探路茶园已经过去11天,最近这两天陆续的小山茶来临小面积开采,携上茶篓,带上一杯泡好的信阳本地大叶片茶,就来临了一天采茶工作,就是这么惬意。联想一番有种世外桃园的感觉。这种早茶每年都会在3月20~25日左右开采,早期的茶由于处生长期缓慢状态之下,其拥有的有机物质是不饱满的。

从喝说起之信阳毛尖明前茶定义

早上日出

二、大山茶之恰逢清明

在小山茶开采一周到十天左右,大部分大山茶也相继出头,这时恰逢清明好时节,茶农们已早早祭拜逝去的亲人,正热火朝天一批批向大山深处进发,这一壮观只能在信阳毛尖茶叶采摘最鼎盛时期才能看到,其余时间你只能看远处山头行行两两有几处人影,信阳毛尖是一类季节作物,其有跨度时间长,其价值所在却只有短短两周,其针式采摘特点已经成为其价值更高所在!

三、平山茶之立夏丛生

我一直喜欢叫田地茶称为平山茶,为什么?只因海拔一说,信阳一地海拔"最高906.3米(浉河港镇 四望山),桐柏山在信阳最高峰;最低68米(五星街道 浉河出境处)摘自信阳吧",所以如果科学说田地也是有起伏高度,都笼统称之为田地茶,这必然是在找漏子!而夏茶在本地为二采,其茶叶价格是大、小暑价格的一半,夏茶也随着杂草、病虫害增多出现除草剂除草、杀虫剂杀虫,但大山茶园及荒山偏远茶园,随之大量茶农外出务工,其剪茶理枝已经很好避免茶树受到病虫害的侵害,进入秋季茶农就进行必要布施肥料,以迎临下一个春暖花开时,遍地山间人摘茶。


历史上的今天:

old7

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