饮茶要健康,喝茶要有“度”

摘要

其实喝茶因人而异,对于茶的温度也如此,在此无法给茶人提供一个标准的数字答案。但是茶人需注意一点,茶要温着喝,不能喝滚茶也不能喝冷茶,最好是等茶沏好后4分钟再喝。在享受茶滋味的同时,也要健康喝茶,考虑食道黏膜的承受能力以及身体的健康,喝茶要有度,饮茶要温茶。

很多人喜欢喝热茶,认为越是热的茶越是能够提炼出茶香。但是对于饮茶者来说,饮茶不能喝滚茶。而有的人则喜欢喝冷茶。其实这都不利于我们的健康

喝茶我们讲究的是健康,正如喝酒一样,讲究度数,如果度数太高,一口下肚定会有火烧胃的难受,喝茶也一样要讲究度数,此处所讲的度数不是茶的浓淡,而是茶汤的温度。如若茶汤过烫,会烫伤口腔,茶汤过凉则会让茶汤变味,那么到底茶汤的温度要多少才是最佳呢?

一般我们强调,在泡茶的时候水温需控制在80摄氏度才不至于将茶叶烫熟,对于饮茶者来说,也不能喝滚茶。

据相关研究表明,饮用茶的温度过高,则会对食道产生较为严重的损害,一般来说不要超过70摄氏度的茶汤 ,因为我们的食道最外侧的黏膜只能耐受50~60摄氏度的温度,一旦高于这个温度,就会烫伤我们的食道黏膜,长期如此则会容易引发食道癌。

因此,刚刚沏好的茶汤,温度高达80~90摄氏度左右,刚沏好的茶不能马上入口,应晾一会再喝。

中医对喝茶的温度给出的标准是这样的:温,温者,不热不冷,性情柔和,最适合入口。另外,同一杯茶,冷热喝出来的健康效果也大相径庭。

冷茶入肚,不仅没有清热化痰的功效,还会对身体造成不良影响。茶凉之后,茶汤中的茶多酚、维生素都容易被氧化,含量会逐渐减少,尤其是茶水上时间暴露在空气中,也容易滋生细菌和腐败微生物,令茶水变质。同时茶凉之后,会有大量的草酸盐产生,形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。所有,喝温茶的效果才是最好的,人体内的火气会因茶性有所下降,随尿液排出,是最自然和最健康的喝茶温度。

其实喝茶因人而异,对于茶的温度也如此,在此无法给茶人提供一个标准的数字答案。但是茶人需注意一点,茶要温着喝,不能喝滚茶也不能喝冷茶,最好是等茶沏好后4分钟再喝。在享受茶滋味的同时,也要健康喝茶,考虑食道黏膜的承受能力以及身体的健康,喝茶要有度,饮茶要温茶。



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