这十三种时候最宜饮茶

2017年7月4日23:17:55 发表评论 2,107
摘要

虽然许多场景已不可现,但这份饮茶的心情还是可以有的。

十三宜,是明代冯可宾提出的。冯可宾曾经编刊《广百川学海》丛书,《芥茶笺》是其中之一,冯可宾曾于明末在湖州任官,而芥茶又产于湖州,所以《芥茶笺》可能撰于明末。这本书约有千字,分成序齐名、论采茶、论蒸茶、论焙茶、论藏茶,辩真赝、论烹点、品泉水、论茶具、茶宜、禁忌等十一则。

这十三种时候最宜饮茶

一无事

就是没有俗事缠身。古人说“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节”。其实一年四季都有其独特美,不同的是人们未必常有雅兴,原因是俗务缠身,根本没有品茶的工夫,何况是品茶的心情呢?身为凡夫俗于只可待到无事之时,自由自在,悠然自得地品味一番茶的韵味。

二佳客

就是要有趣味高尚,懂得欣赏茶之“三昧”的茶客。茶是一种艺术,需要有知音,否则就如同对牛弹琴,虽有“高山流水”之雅意,而无伯牙子期之相知;虽有无上妙品之佳茗,却只能暴殄天物于“牛嚼牡丹”之俗客。

三幽坐

就是要有幽雅的品饮环境,令人处于一种心平气静、无忧无虑的心境之中。环境常能感染人,处下热闹喧嚣的街市,人们不免往钱财名利上想。而处于芝兰之室,人们往往向恬淡娴雅处想,心由境造,境由人造,选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。

四吟诗

就是以诗助茶兴,以茶启诗兴。诗歌是人类思想情感的流淌,古人说:“诗者,志之所之也。在心为志,发言为诗,情动于中而形于言。言之不足,故嗟叹之。嗟叹之不足,故咏歌之”。

五挥翰

就是挥毫泼墨,将千思万绪付之于书画丹青。有时候,诗歌仍不能尽兴,就需要以另一种艺术形式表达出来,这就是古人说的“咏歌之不足,不知手之舞之足之蹈之也”。

六徜徉

就是跟着感觉走,闲庭信步,而完全不用意识去主宰。

七睡起

就是酣睡初醒,饮一杯微苦回甘的香茶,顿觉神清气爽,心旷神怡。

八宿酲

“醒”就是酒醉未醒的意思,这就是人人都知道的常识——喝茶解酒,茶与洒是两种不同的文化,甚至是对立的文化,酒性发散,浓烈,而茶性收敛、淡泊,因此破酒者必茶也。

九清供

就是以清鲜果品来佐茶,酒属荤,佐酒者必是肉类,大块吃肉大碗喝酒是壮士的豪迈。茶属素,佐酒者必素食,黄卷青灯,苦茶素斋是僧道隐士的淡泊。

十精舍

就是雅静的茶室,不一定要多么高档华丽,氛围应以淡雅、宁静为主,宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇,唯其如此才能体现茶的韵味。

十一会心

茶中三昧是非耍人们用全部心神去品味才能得到。一人独坐,独与天地精神相往来,妙不可言,二人对饮,于我心有戚戚焉而不必说破。

十二赏鉴

仔细品味,慢慢把玩,茶之“色”“香”“睬”“韵”沁人心脾,妙不可言。

十三文僮

就是文静伶俐的茶僮,宛如一条清澈活泼的小溪在幽静的山谷流淌。试想,如果没有眉清目秀、聪明伶俐的侍茶童,那么整个氛围虽清幽,不免失之枯燥。

虽然许多场景已不可现,但这份饮茶的心情还是可以有的。

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