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玉满斋-明月登楼玉满斋-明月登楼  2012-09-11 02:41 玉满斋 隐藏边栏 |   1 条评论  10,072 
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导语:   一.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。  二.冲泡步骤:  烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.  倒水:将壶内的水倒出至茶船中。  置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。  注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

一.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。

二.冲泡步骤:

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:

1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

泡茶方法

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

传统泡法

分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。

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玉满斋-明月登楼 关注:3    粉丝:2 最后编辑于:2019-07-06
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  1. 耳朵sky 评论达人 LV.9 中国 Unknow browser Unknow Os
    沙发 2012-09-12 21:09
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