茶在台湾的几种用法

2013年6月27日11:01:02 发表评论 6,202
摘要

茶的用法有很多,各地不同的风俗叶造成了在用茶方面的差异,那你知道茶在台湾都有什么用处吗?

的用法有很多,各地不同的风俗叶造成了在用方面的差异,那你知道台湾都有什么用处吗?

 

1、定亲礼。 相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好心愿。在中国的传统习俗中,也是显得格外重要,因为它象征至性不移,象征着忠贞 和专一。这与我国古代人对茶树的习性看法有关,在古代人有局限性的认识中,认为茶只能从种子萌芽,然后成长成为一棵茶树。它不能移植,否则就会干枯而死,因而它代表着坚贞不移。

茶

在"父母殖命,每月只言"的时代里,男女同意结婚之前,必定要经过相亲的阶段。乡亲,就是男方父母、准新郎和媒人一起到女方家里去,为了要看看准新娘长得什么样子,女方的父母就命准新娘端茶出来待客。这样,由于准新年要从卧室里 走出来,并把茶杯分别得到男方的手中。所以不管是走路的姿态、五官相貌甚至举止的美丽、端庄与否,可以看得一幕了然。准新郎因为陪同前往,且一直坐在客厅里与双方的父母交谈,所以他的相貌与举止,也无所遁形。至于准新娘如果要看准新郎的模样,只好利用端茶待客的瞬间,用眼角偷瞄一下而已。彼此看对眼之后,就是订亲了。订亲俗称戴戒指,带准新娘、准新郎彼此巴结指逃到对方手指上之后,这项仪式才算完成。但是在未套戒指之前,准新娘必须由有福气的妇人搀扶出来,依次致送甜茶;过一会之后,再出来收茶杯,这时,男方钱来给女方下聘的人 ,必须在空杯子里放下一个红包,以表示"这门亲事要定了".在婚俗中,茶的用途还有一项,那就是在婚礼结束之后,新郎族中的长辈,照例要"喝甜茶".所谓"喝甜茶",就是长辈们在客厅中依次坐着,然后由媒人婆搀扶着新娘,一个个给长辈门奉上"喝甜茶",差不多都是新婚的小两口们最兴奋的时刻。

 

2、待客。《南窗记谈》上说: "客至以设茶,欲去则设汤,不知 起于何时,上自官府 ,下至闾里,莫 之 或发;有武臣杨应诚独曰,客至设汤,是饮人亦乐也,故其 家多以蜜渍橙木瓜 之类未汤饮茶。"我国官场也早有客来烹茶,端茶送客的成规,只是民间并未完全遵行而已。

 

3、敬神礼佛。已被干净、清新的香茶,用以供奉敬拜神明是最朴素最清净方式的。尤其是佛教传入我国以来,多是在名山明水之间修建寺院。这是适合茶树的生长,许多寺院及其周围都种了茶树,宗教提倡参禅修行、清心寡欲,这与茶的清新 淡雅产生了一种联系。自然,当人们拜佛敬神的时候,茶酒成了一种很自然的供品。

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