忌讳 - 玉满斋

值得收藏的买茶大忌 9

玉满斋-明月登楼淡品茗香 4年前 (2017-08-01) 14,601 0

若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。

茶叶最忌讳六大味道 3

玉满斋-明月登楼淡品茗香 8年前 (2013-08-14) 7,554 0

茶叶最忌讳的六大味道 (一)青味。青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1、栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味;2、茶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味;3、茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。