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关于辨水、选水、煮水

关于辨水、选水、煮水

玉满斋-明月登楼 淡品茗香 8年前 (2013-07-22) 9,266 0

水是茶叶的载体,水对茶的表现作用我想大家都有所认识。我说说我个人对选水的一些体会。好水对于茶性的发挥是很重要的,但在现代这个社会对于选择水来说无论是选择的品种或取水地都已不成问题。上网搜一下各地都会有名泉、或当地的矿泉水、纯净水等等。购买起来简单方便。我就说说购买的标准和自己取水的标准。从理化标准来说就是选用弱碱性的、活性高的。酸碱性很容易检测,只要用 PH 试纸测一下就出来了。PH 值 7 时属中性,低于...

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